Pelati San Marzano DOP REGA

Hela, skalade S. Marzano tomater. Sötsyrlig, intensiv smak.

Pomodoro San Marzano DOP

San Marzano är kungen av tomater. Med sin typiska form som påminner om en avlång glödlampa. Med sin intensivt röda färg och gula marmorering är denna ­tomatsort den bästa när det gäller tomatsås, vare sig till pasta eller till den äkta ­Napolitanska pizzan. 

Den är en av ingredienserna som krävs, tillsammans med ”00” mjöl och fiordilatte, för att man skall kunna få den eftertraktade certifieringen ”Vera Pizzza ­Napoletana” Denna tomat växer i närheten av Vulkanen Vesuvius mineralrika jordmån som ­skänker den dess unika egenskaper.